Sajta de pollo

Fuente Opinion


INGREDIENTES

1 pollo

2 cucharas de aceite

1 cebolla mediana (corte pluma)

2 ajos

1 taza de caldo de pollo

Ají amarillo al gusto

Sal, pimienta y comino

2 cucharas de pan molido

6 papas cocidas

Para acompañar:

Chuño phuti, fideo y papa
PREPARACIÓN

Cocer el pollo y despresarlo.

Preparar un ahogado con aceite, cebolla y ajos.

Agregar el caldo de pollo,

el ají amarillo molido, la sal, la pimienta y el comino.

Cocinar durante 10 minutos a fuego lento, espesar con la cantidad necesaria de pan molido

Hacer hervir las papas en agua, hasta que estén

blandas (indicador de que ya estan cocidas).

Acompañar con fideo cocido según las instrucciones del fabricante, dos papas por cada comensal y una porción de chuño phuti.