Tonjiru (Sopa de cerdo con verduras)

Ingredientes para 6 porciones:

300g de carne de cerdo para sopa, media porción de Tofu (cuajado de soya), 1 cebolla, 1 zanahoria, 1/3 de nabo japonés, 1 konnyaku (procesado), 10 g de aceite de sésamo, 50 g de Miso (pasta fermentada de soya), 900cc de Dashi (caldo japonés)

Preparación:

1. Saltear en aceite de sésamo en una sartén la carne, el Tofu, las verduras y el konnyaku cortados.

2. Añadir Dashi (caldo japonés).

3. Mezclar Miso (pasta fermentada de soya) y hacerlo cocer unos minutos.