Beneficios según el color del alimento

Siempre que algún médico nos recomienda una dieta sana y equilibrada dice "cuanto más colorido el plato, mejor". Esta afirmación tiene todo el fundamento del mundo, una vez que el color que cada alimento presenta está totalmente relacionado a los nutrientes que carga consigo. Rojo, verde, morado, amarillo, cada uno de estos colores actúa de forma diferente en nuestro organismo. Conozca los beneficios y efectos de los colores de algunos alimentos: los rojos como la manzana, la fresa, el tomate, la sandía, la cereza, la frambuesas o el caquis, por ejemplo, son ricos en licopeno, una sustancia que combate el envejecimiento de las células, mejora la circulación y protege el corazón. Ya los alimentos amarillos como naranja, damasco, papaya, melocotón, zanahoria, calabaza o mango son ricos en betacaroteno, precursor de la vitamina A para nuestra visión, piel, mucosa y huesos. Los alimentos amarillos también son ricos en vitaminas A, B3 y C, y mejoran la inmunología.