Ingredientes
1 taza de quinua, 2 zanahorias medianas, 1 puñado de perejil picado, 1 huevo, 1 pizca de varias especias (orégano, comino, pimienta negra, ajo en polvo), aceite de oliva virgen, 1 pizca de sal.
Preparación
Poner a hervir la quinua durante 30 minutos y rallar las zanahorias muy finas. Ahora mezclar todos los ingredientes, el huevo ya batido, la quinua cocida y bien escurrida, la zanahoria y las especias. Añadir una pizca de sal y mezclar bien. A continuación, hacer las formas de las hamburguesas. Luego guardarlas en la heladera durante media hora. Finalmente, hornear a 180 grados durante 10 minutos. Dando la vuelta cuando estén doradas. Y servir, puedes acompañar con camote hervido tipo puré o un mix de verduras salteadas o cocidas al vapor.
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