Wallaqe de qarachi

INGREDIENTES

1 cebolla picada

2 cucharadas de ají amarillo molido

1 ramita de salvia

1 ramita de paico

1 ramita de ruda

1 cucharilla de comino

2 dientes de ajo

24 qarachis

Sal a gusto

PREPARACIÓN

1. En una olla con agua caliente echar la cebolla picada en cuadritos, sal y dejar hervir.

2. Agregar 2 cucharadas de ají amarillo previamente licuado o molido con la salvia, paico, ruda, comino, ajos y dejar cocer por unos 20 minutos.

3. Agregar los qarachis, las papas peladas y dejar cocinar hasta que éstas se hayan cocido.