CARPA

INGREDIENTES

1 kilo de pescado carpa o cuatro unidades de carpas

1 diente de ajo triturado

3 cucharas de salsa soya

1 taza de aceite para freír

Jugo de 1 limón

PREPARACIÓN

Limpiar la carpa por dentro y fuera, descamar, dejar escurrir el agua.

Sazonar con la sal, la pimienta, la salsa soya, el ajo y el jugo de limón.

Dejar reposar 1 hora.

Calentar el aceite en la sartén, freír dejando dorar ambos lados.

Como sugerencia se puede servir con papa wayk´u y llajwa.



Un secreto

• El pescado, tiene menos proteína que la carne, pero es una opción más saludable


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