•½ kilo de carne de res (pulpa) •¼ taza de arroz •1 cebolla mediana •1 nabo pequeño •4 papas medianas •6 cucharas de maní crudo molido •Perejil picado •Sal a gusto
PREPARACIÓN
1. Colocar en una olla con agua hervida la carne cortada en trozos grandes y dejar cocinar durante 5 minutos.
Sazonar con sal y una ramita de perejil.
2. Luego, agregar a la olla del caldo la cebolla picada en trozos grandes juntamente con el nabo cortado en cuatro partes.
Cocinar durante 30 minutos.
3. Pasado ese tiempo añadir el maní molido y, con la ayuda de una cuchara de madera, mezclar bien.
Dejar cocinar durante cinco minutos.
4. Finalmente agregar las papas cortadas en trozos junto con el arroz lavado y mezclar.
Dejar cocinar durante 20 minutos más o hasta que la papa esté cocida.
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