Acompañados con arepas y chocolate caliente, constituyen un desayuno auténticamente colombiano
INGREDIENTES
[4 porciones]
• 8 huevos
• 1 cebolla colorada grande cortada en pluma
• 2 tomates
• Sal al gusto
• 2 C de aceite
PREPARACIÓN
En una sartén sofreír la cebolla bolla hasta que se ponga transparente, agregar el tomate picado y salar. Colocar los huevos en un tazón y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar los huevos batidos al sofrito y mezclar hasta que se cuaje el huevo. Servir con arepas y chocolate caliente.
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