1 kilo de plátanos bien maduros, 1/2 kilo de charque (o carne de res o de cerdo, o bien si lo prefiere con queso), sal a gusto.
PREPARACIÓN
Poner a cocer el charque bien lavado hasta que esté bien blando, moler y desmenuzarlo, o si es carne cortarla en cúbitos pequeños y sofreírla hasta que estén crujientes.
Si es queso rallar el queso, luego poner a cocer los plátanos hasta que estén bien blandos, con su cáscara, una vez que estén blandos quitarles la cáscara y molerlos en el tacú junto con la carne o el queso y agregarle sal a gusto.
También se puede hacer con los plátanos fritos, se cortan en láminas como de 1 cm. y se fritan y luego se muelen, o si lo desea lo puede hacer con plátanos verdes o si lo prefiere los puede mezclar mitad verde y mitad maduros, eso ya depende del gusto de cada persona.
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