Tawa tawas

INGREDIENTES

2 tazas de harina, 2 cucharillas de polvo de hornear, 1 cucharilla de sal, 2 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 2 huevos, 1/2 taza de agua tibia o leche, manteca o aceite para freír, miel de chancaca o caña.

PREPARACIÓN

Cernir la harina, el polvo de horner y la sal. Agregar la mantequilla el azúcar, los huevos ligeramente batidos, la leche o agua tibia y formar una masa.

Uslerear la masa hasta que tenga un centímetro de espesor y cortar en rectángulos.

Freír las tawa tawas en una sartén con manteca o aceite bien caliente, hasta que se doren por ambos lados y se hinchen.

Sacar de la sartén, escurrir sobre papel absorbente y servir rociando con la mie