martes, 24 de febrero de 2015

Pimentones asados

INGREDIENTES

4 pimientos morrones rojos

4 huevos medianos

Perejil (al gusto)

Sal y pimienta (al gusto)

PREPARACIÓN

Lavar bien los vegetales. Cortar el pimiento a la mitad (verticalmente)

Retirar las semillas y el tallo.

En una tablita aparte cortar las hojas del perejil.

Cuando el horno esté caliente, añadir sal y pimienta a los pimientos rojos, y si quieres un poquito de perejil.

En este punto, puedes agregar un poquito de aceite, cualquier tipo de queso o crema de leche (deja que tu imaginación te sorprenda).

Romper luego un huevo en cada lado del pimiento, echar un poco más de sal, pimienta y el resto del perejil.