Pese a que los expositores se instalaron un poco antes de las 10:00, el público recién empezó a llegar alrededor de las 11:00, luego de que buena parte de la gente ya había participado del desfile cívico en homenaje a los 206 años del Primer Grito de Libertad en América Latina, según observo este diario.
De acuerdo con la organización del evento cada una de las 25 expositoras preparó 250 platos, para que fueran vendidos a Bs 30, lo que además daba derecho a participar de la presentación de grupos musicales en el Teatro al Aire Libre. Al ingresar, el comensal debía cancelar el monto señalado y a cambio recibía un ticket con el que podía recoger el plato de chorizo del lugar de su preferencia.
La jornada fue amenizada por el Trio Antología, Bonanza, La Noche de Chile y La Razza entre otros.
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