LASAÑA DE BERENJENA

 INGREDIENTES

3 Berenjenas grandes laminadas

500 Grs de Carne molida

2 Cebollas picado en brunoise

1 Pimenton grande picado en brunoise

250 Grs de Queso rallado

1 Chorro de salsa de tomate o ketchup

1 Taza de salsa Blanca o crema de leche 

50 Grs de mantequilla 

PREPARACIÓN

Primeramente debemos lavar las berenjenas y laminarlas, poner en una charola para que eliminen su exceso de agua sacarlo y esperar a preparar el relleno

Por otro lado cortar la cebolla y el pimentón en brunoise llevarlo a un sartén y freirlo, aguardar para mezclar con la carne previamente sazonada y cocida y la salsa de tomate mezclar bien y aguardar

Una ves secas las berenjenas y listo el truco debemos agarrar un pairex para preparar la lasaña poniendo sobre cada berenjena un poco de tuco enrollar y ponerlo dentro el pairex y cubrir con la salsa Blanca y el queso llevar al horno por 15 minutos aproximadamente y gratinar servir en tajadas y BUEN PROVECHO!!!

CONSEJO 1: Algunas personas en ves de enrollar prefieren armar por capas si hace esto no olvide que entre capa y capa debe poner el truco y la salsa

CONSEJO 2: Puede servirse solo o como un acompañamiento a algún tipo de carne si lo desea

CONSEJO 3: Al momento de la elección de las berenjenas vea que sean largas para así envolver más facilmente