sábado, 21 de marzo de 2015

Anticuchos

INGREDIENTES

1 corazón de vaca
Ají a gusto
Pimienta
Sal
Comino
Vinagre
Choclo
Papas

PREPARACIÓN

Tener el corazón limpio sin ningún nervio, cortado en trozos grandes y macerado una noche en ají licuado con ajo. Se cocinan en la brasa mojándolo con el marinado. El choclo se saltea en mantequilla y perejil. Las papas cocidas en agua, luego se fríen y listo.