1 taza tamaño té de leche
1 lata de leche condensada
3 yemas
1 cda. sopera de mantequilla
3 cucharadas soperas de cacao
400 cm3 de crema de leche
3 claras
200 grs. de chocolate en trozos
150 grs. de nueces picadas
Hojas de menta (para decorar)
PREPARACIÓN
Mezclar la leche, la leche condensada, las yemas, la mantequilla y el cacao. Llevar a fuego suave revolviendo continuamente. Retirar y dejar enfriar . Incorporar la crema de leche, batida a medio punto. Reservar en la heladera. Batir las claras a baño María . Retirar y unir a la preparación anterior con movimientos envolventes. Distribuir en copas, alternando con el chocolate en trozos y las nueces. Llevar a la heladera y servir bien helado. Decorar con hojas de menta
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