Ingredientes para 2 raciones
2 tomates. 1 cebolla. 1 pimentón verde. 1 pepino. 1 lechuga. Jugo de un limón y aceite a gusto para sazonar.
Preparación
Se cortan las hojas de la lechuga y se ponen en una fuente donde se aderezarán con aceite y limón. Se pela el pepino y se corta en rodajas finas. Se hace lo mismo con el tomate, la cebolla y el pimentón. Se vuelve a aderezar y se dispone sobre las hojas de lechuga. Esta ensalada es refrescante, laxante, diurética y purifica la sangre.
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