[4 personas]
• 2 pechugas de pollo medianas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 cebollas blancas
• ¼ tz. de aceite
• 1 c. de romero
• ½ c. de cúrcuma o palillo(colorante amarillo para el arroz)
• Sal
• 8 pinchos de madera de 15 cm
PREPARACIÓN
Cortar el pollo, las cebollas y los pimientos en daditos de 3x3 cm. Poner en un tazón con el aceite, la cúrcuma, el romero y algo de sal y dejar en adobo en la refrigeradora durante 3 horas. Ensartar en los pinchos en el siguiente orden: pimiento rojo, pollo, cebolla, pimiento verde, pollo y pimiento rojo. Asar a la plancha o a la parrilla hasta que se dore y el pollo este bien cocido.
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