1/2 kilo de carne de res
2 tazas de pan molido
6 papas cocidas
12 huevos
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar la carne en filetes,
golpearla para adelgazarla pasándola luego por el pan molido con sal y pimienta.
En una sartén con aceite freír la carne, aparte cortar las papas cocidas en tajadas y dorarlas, luego freír los huevos.
Servir la carne con los huevos encima, las papas doradas. Acompañar con arroz y sarza (ensalada de tomate cebolla y locoto).
Un secreto:
La carne no debe lavarse bajo el chorro de agua pues se desangra y pierde valor
nutritivo. Es mejor limpiarla con un paño húmedo.
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