domingo, 19 de enero de 2014

TIMBAL DE QUINUA NEGRA CON POLLO

INGREDIENTES [Receta para 4 personas]

Quinua negra 200 gramos
Pechuga de pollo 400 gramos
Pimiento morrón rojo 1 unidad
Ajo 4 dientes
Aceite 5 cucharas
Cibulet 1 cuchara
Zanahoria bebé 8 unidades
Tomates cherries 4 unidades
Sal 1 cuchara
Pimienta blanca ½ cucharilla
Hoja de laurel 2 unidades

PREPARACIÓN (Tiempo de preparación: 30 minutos)

Hacer cocer la quinua, luego saltear con aceite, ajo y reservar. Hacer cocer las pechugas de pollo con sal, pimienta y hoja de laurel, para luego deshilar.

Saltear la carne de pollo con el pimiento morrón.

Hacer cocer las zanahorias bebés.

Emplatar en capas, acompañar con las zanahorias bebés, tomates cherries y el cibulet

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