6 choclos tiernos
1 kilo de habas verdes peladas
6 papas
1/4 taza de aceite
Queso fresco o queso paceño
PREPARACIÓN
En una olla poner las chalas del choclo, añadir agua
hirviendo hasta cubrirlas. Cuando el agua vuelva a hervir incorporar los choclos. Agregar más chalas y sobre éstas las habas.
Cocinar por unos 30 minutos.
Añadir las papas,
nuevamente cubrir con chalas y cocer hasta que la papa esté suave.
Poner en una sartén el aceite y freír el queso cortado en
tajadas.
Servir cada plato con un choclo, una papa, las habas y el queso frito.
Se puede acompañar con llajwa.
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