Cebolla roja ½
Tomate mediano 1
Pimiento morrón verde 1 cuarto
Un manojito de quilquiña
Locoto a gusto
Quesillo a gusto
Papines cocidos para acompañar
Aceite, sal, vinagre a gusto
PREPARACIÓN
Pelar y picar la cebolla en juliana, lavar.
Lavar y picar en juliana el tomate, pimiento morrón y locoto.
Lavar, secar y deshojar la quilquiña.
Deshacer o cortar el quesillo.
Mezclar todo, sazonar con aceite, sal, vinagre y servir en forma decorativa.
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