Plato paceño

Fuente Opinion

INGREDIENTES

• 6 choclos tiernos

• 1 kilo de habas verdes peladas (solo la cáscara externa)

• 6 papas

• Aceite, lo necesario

• 6 pedazos de queso fresco o queso paceño

1. En una olla poner las chalas del choclo.

Agregar agua

caliente hasta cubrirlas.

Cuando el agua hierva incorporar

los choclos.

Dejarlos cocer hasta que estén suaves.

En otra olla colocar chalas y sobre estas

poner las habas.

2. Cocinar durante

25 minutos.

Repetir el mismo

procedimiento con las papas.

Cocer hasta que la papa esté suave.

3. A Poner en una sartén el aceite y freír el queso cortado en tajadas.

Servir cada plato con un choclo, una papa, las habas y el queso frito.

Se puede acompañar con llajwa.