INGREDIENTES
•500 grs de pollo •100 grs de arroz •2 papas medianas (enteras o cortadas en cuatro) •50 grs de arvejas precocidas •1 cuchara de ají colorado molido y frito •1 cuchara de pimentón molido •1 cebolla verde picada •Sal a gusto • Un chorro de aceite
1. Despresar el pollo.
Cocinarlo en una olla con agua a fuego suave.
Esperar 15 minutos para agregar el ají, el pimentón, el arroz y el aceite.
2. Después de 10 minutos, añadir la papa y las arvejas.
Dejar cocer hasta que el arroz esté casi deshecho.
3. Si la preparación quedara muy espesa se puede añadir más líquido. Debe quedar semiespesa.
Servir en un plato hondo y espolvorear con el cebollín.
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