miércoles, 16 de marzo de 2011

Ensalada de lechuga y jamón

Ingredientes
Lechugas de varios tipos. 1 pechuga de pollo. Cantidad necesaria de aceite de oliva. 1 lonja mediana de jamón inglés. Queso parmesano al gusto. Dados de pan tostados.
Para la vinagreta: ¼ taza de aceite. Jugo de 1 limón. ¼ taza de vinagre de vino. 1 diente de ajo molido. ¼ taza de mayonesa líquida.

Preparación
Lavar las lechugas, escurrir y cortar. Freír la pechuga en aceite de oliva. Retirar y cortar en cubos. Picar el jamón en cubitos. Aparte, combinar todos los ingredientes de la vinagreta para obtener una salsa suave. Mezclar las lechugas, el pollo y el jamón, aliñar con la vinagreta. Rallar el queso para decorar y agregar daditos de pan tostado.