• 1 libra de charque
• 6 tazas de agua
• 3 tazas de arroz
• Cebolla
• Pimentón
• Tomate
• Colorante, sal.
PREPARACIÓN
Previamente lave el charque hasta que pierda la sal. Ponga el agua en una cacerola y haga hervir con el charque picado. Un cuarto de hora antes de servir agregue el arroz, un ahogado que debe preparar previamente con colorante y sal.
Paralelamente fría un poco de carne para añadirla al preparado general. Remueva continuamente hasta que el arroz esté a punto. Si se desea este majadito se puede hacer tostado. Para ello disminuya el agua y haga tostar el arroz.
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