1 Sábalo grande, fresco, deshuesado y cortado en 4 filetes
½ cucharilla de pimienta
½ cucharilla de comino
3 vainas de ajíes rojos sin semillas
Jugo de 2 limones
3 dientes de ajo pelados
3 cucharas de aceite
Sal a gusto
PREPARACIÓN
Moler la pimienta, el comino, el ajo, el ají formando una salsa fina, añadir jugo de limón, la sal y el aceite, mezclar esta salsa.
Adobar cada filete con este condimento, dejar reposar 1 hora.
Colocar en una asadera los filetes de pescado, llevar al horno precalentado
a 200 °C, por 15 minutos. Retirar del horno.
Se aconseja servir con una porción de puré de papas.
Un secreto
• El pescado, es una de las principales fuentes de nutrientes que intervienen en la concentración, la memoria y el rendimiento intelectual.
1 comentario:
Pudranse xd
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