Ingredientes
2 cabezas medianas
1 pimentón pequeño
2 tomates perita
800 gr. de papalisa
Perejil o cebolla verde a gusto
5 ml. de aceite light
Ajo y sal al gusto
Para acompañar:
Arroz cocido
Papas cocidas
PREPARACIÓN
Lavar la papalisa y cocinar en agua con un poco de sal.
Cuando esté cocida, escurrir y picar en trozos pequeños.
Pelar, lavar y picar la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
Picar el pimentón en cubos pequeños.
En una sartén deshidratar la cebolla con un poco de sal.
Agregar el pimentón y el tomate. Luego de unos minutos agregar
un poco de agua y mezclar esta preparación con la papalisa.
Servir caliente sobre un plato de arroz cocido, acompañar con papa.
Adornar con perejil picado o cebolla verde.
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