PRIMER ENCUENTRO GASTRONÓMICO Nace evento "Mi-Khuna" para realzar cocina local

Con una nutrida participación se realiza el Primer Encuentro Gastronómico “Mikhuna” Internacional, que busca contribuir al posicionamiento de Sucre como destino a partir de sus sabores.

El presidente de la Confraternidad de Gastrónomos de Bolivia, Pedro Cadena, destacó la participación de la Escuela de Gestión Pública, que entregará certificados con valor curricular.

El anfitrión Marcelo Parrado, rector del Instituto Técnico ENTEC, dijo que el evento nació como una inquietud de los chefs y los estudiantes de Gastronomía para compartir y proyectar la rica gastronomía tradicional de Bolivia, Chuquisaca y de Sucre en particular.

“MI-KHUNA (comida, en quechua) es un encuentro para mostrarnos al mundo”, remarcó.

El encuentro arrancó ayer con ocho clases magistrales de cocina y repostería.