En los meses estivales se incrementa el número de afectados por intoxicaciones alimentarias debido; principalmente, a la manipulación de los alimentos en su preparación y a causas naturales, como las bacterias. Cuidar los hábitos sanitarios en la elaboración de comidas puede evitar diarreas, vómitos y cólicos, entre otras consecuencias.
Cómo explica, en declaraciones a Europa Press, la coordinadora Nacional de Nutrición de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN), María Luisa López Díaz-Ufano "las personas pueden mantenerse sanas de enfermedades transmitidas por alimentos mientras tengan en mente el limpiar, separar, cocinar y enfriar los alimentos".
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