Ingredientes
2 kilos de surubí. 1 diente de ajo molido. 2 limones. 1/2 taza de harina de maíz. 1/2 taza de harina de trigo. Pimienta molida y sal a gusto.
Preparación
Cortar el surubí en pedacitos de 5 centímetros y lavar bien. Escurrir y sazonar con pimienta, ajo, sal y limón. Dejar reposar por 30 minutos. Mezclar la harina de maíz, la harina de trigo y sal a gusto. Enharinar en forma compacta el surubí y freír en perol hondo con bastante aceite caliente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario