Papas Secretos para su cocina

Para evitar que se ennegrezcan mientras pela otras papas, colóquelas en un recipiente con agua y un poquito de sal. Así, evitará que se oscurezcan o deterioren y se conservarán en buen estado para cuando las vaya a utilizar. Para preparar papas fritas crujientes, córtelas en tiras finas, écheles sal al gusto y congélelas. Eche las papas en el aceite bien caliente sin descongelar.