Taiwán exhibe su cocina a través de la Internet

Una plataforma multimedia en ocho idiomas descubre la historia y los orígenes culturales de más de 70 platos típicos de Taiwán, cuya gastronomía funde sabores de múltiples tradiciones y que será difundida a todo el mundo.

Presentada en Madrid por la Oficina Económica y Cultural de Taipei, se aderezó con un Festival de Gastronomía Taiwanesa en el que se degustaron platos elaborados por el chef Chiu Kam Hui, uno de los más prestigiosos de Taiwán.

La cocina de Taiwán es variada, utiliza varios tipos de pescados, carnes y verduras y funde tanto los sabores de las tradiciones culinarias chinas -traídas por inmigrantes y colonos de distintas regiones- como de Japón, fruto de la ocupación japonesa de Taiwán hasta 1945.

La web para conocer acerca de la cultura culinaria de Taiwan es taiwanfoodculture.net /EFE