4 tazas de arroz de grano corto. 2 pechugas de pollo. Sofrito de tomate y cebolla blanca (ahogado). Un puñado de habas. 4 ajos. Pimienta y sal a gusto.
Preparación
Cortar en cubos las pechugas y salpimentarlas.
Asar ligeramente a la plancha y luego en una cazuela de barro, colocar un poquito de aceite y sofreír ligeramente los ajos laminados.
Añadir el arroz y dorarlo. Incorporar el sofrito, las habas y las pechugas de pollo. Poner el doble de agua caliente que el que se coloca al arroz y cocer durante 18 minutos.
Rectificar la sal y servir.
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