Masa: 150 grs. de mantequilla, 60 grs. de azúcar glacé, 1 huevo, 20 grs. de almendra molida, 100 grs. de harina, una pizca de sal. Cobertura: 100 grs. de chocolate amargo, frutos secos al gusto: almendras, avellanas, nueces, pasas.
PREPARACIÓN
Reblandecer la mantequilla dejándola una media hora a temperatura ambiente. Empastarla con el azúcar, la sal, el huevo, la almendra y la harina. Envolver en film plástico la masa y dejarla reposar en la nevera una hora. Extender la masa con un rodillo hasta un espesor de 1 cm y cortar círculos. Colocarlas sobre una bandeja de horno recubierta de papel de horno y cocer 15 min. a 180ºC. Derretir el chocolate al baño María y cuando las galletas estén cocidas recubrirlas y decorar con los frutos secos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario