Ingredientes
1 taza de almidón. 1/4 kilo de queso criollo rallado. 1 yema de huevo. Sal y azúcar al gusto.
Preparación
Mezclar el almidón con el queso, la yema de huevo, la sal y el azúcar hasta formar una masa que se pueda moldear. Si está demasiado seca, aumentar un poquito de leche. Cortar en pequeñas bolitas o palitos. Freírlos en aceite bien caliente, volcándolos para que doren bien por ambos lados. Luego sacarlos y escurrirlos sobre papel absorbente.
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