Ingredientes
• 5 plátanos (postre o de cocina) que no estén demasiado maduros
• 300 grs de queso Chaqueño o San Javier
Preparación
Pelar y cortar los plátanos a lo largo en tajadas y freír.
Ralle el queso.
En un mortero grande coloque ambos y martaje hasta formar una masa.
Servir acompañado de té o café a media tarde.
Este plato se lo puede preparar con charque, en lugar de queso. Si sustituye el queso, utilice 450 grs de charque, lavar, cocerlo y tostarlo antes de martajar. Luego mezclarlo con el plátano.
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