Ingredientes
1 taza arroz popular. 2 tazas de agua. 1 taza de leche caliente. ¼ kilo de queso criollo picado. (Opción: remojado en leche) 1 taza de frejol cambita (Opcional: cocido). 1taza de cebollita verde picada finamente. 2 cucharadas de mantequilla ( opcional).
Preparación
Llevar a fuego una cacerola con el agua y la leche. Cuando hierva agregar el arroz. Batir para que no queden grumos. Sazonar y dejar hasta que el arroz esté cocido. (Puede tener una consistencia medio aguachenta). Retirar del fuego y añadir el queso y la mantequilla. Batir para que el queso se derrita y tapar. Servir agregando el frejol y la cebollita verde.
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