Delicia infantil

INGREDIENTES

160 grs. de mantequilla

300 grs. de azúcar

7 huevos

1 vaso de leche

1 cucharadita esencia de vainilla

15 grs. de polvo para hornear

100 grs. de almidón de maíz

300 grs. de harina

100 grs. de pepitas de chocolate o chocolate grueso

Cacao amargo (para decorar): cantidad necesaria

Merengue

Mantequilla derretida (para pincelar) cantidad necesaria

PREPARACION

1. Batir la mantequilla el azúcar y los huevos a punto crema. Verter la leche y la esencia de vainilla. Cernir la mezcla de polvo para hornear, almidón de maíz y harina.

Mezclar la preparación anterior hasta integrar por completo los ingredientes.

Añadir el chocolate y mezclar

2. Volcar la preparación en forma pareja dentro de un molde enmantecado y enharinado, llevar a horno precalentado a temperatura moderada entre 45 y 50 minutos.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar

3. Untar la torta con el merengue dando forma de hormiguero.

Espolvorear con cacao amargo. Se puede decorar con hormiguitas de mazapán y hojas naturales.

Una historia de harina y miel

Las fiestas de cumpleaños son muy populares sobre todo entre los niños.

Una costumbre común es ofrecer al cumpleañero un gran pastel o torta. Pero, ¿de dónde viene esta tradición?

Se dice que la hermosa Cleopatra IV, pese a tener como esposo a Ptolomeo IX, decidió festejar el cumpleaños de su amor no permitido Marco Antonio y organizó una fastuosa fiesta. Los salones faraónicos se colmaron de innumerables invitados; muchos llegaron inclusive de otras naciones: Persia, Grecia y Roma, preferentemente. Plutarco -biógrafo, historiador y ensayista griego- cuenta que los invitados llegados de Persia prepararon a manera de presente una especie de torta hecha de harina y miel. Gustó tanto a los griegos que ellos adoptaron la costumbre de celebrar los cumpleaños de esta manera, con torta.

En la actualidad existe la costumbre de llevar decorar un gran pastel o torta decorada con velas y ademas se puede pedir a coro que el festejado acerque la cara al pastel para que le dé una mordida.