100 gr. mermelada de duraznos, 200 gr. de queso untable descremado, 100 gr. yogurt bebible, 2 cucharaditas de ralladura de limón,
4 cucharada de gelatina sin sabor disuelta, hojas de menta para decorar.
PREPARACIÓN
Mezclar en un bol la mermelada de duraznos con el queso untable y el yogurt. Batir los ingredientes hasta integrarlos. Añadir la ralladura de limón y la gelatina disuelta. Mezclar y llenar los moldecitos de budín o flanes individuales. Llevar a la heladera por 2 horas para que tome consistencia. Retirar y desmoldar. Servir con jugo de naranja reducido y hojas de menta.
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