Ingredientes
4 filetes de pejerrey. 1 manojito de cebollita verde. 1 pimentón. 2 tazas de champiñón. 1 taza de manteca. Aceite de oliva a gusto. 2 tazas de crema de leche.
Preparación
Calentar una sartén con la manteca y aceite de oliva. Colocar la cebollita verde y el pimentón cortado en juliana (tiras).
Colocar el pejerrey en la sartén con la piel hacia arriba. Una vez que comience a doblarse se debe dar vuelta. Agregar los champiñones con sal y pimienta a gusto. Luego la crema de leche. Retirar del fuego y servir.
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