Cuñapé

INGREDIENTES

1 taza de almidón de yuca, 3 tazas de queso fresco o criollo rallado, 1 huevo.

PREPARACIÓN

Mezclar el almidón con el queso. Agregar el huevo batido y mezclar hasta obtener una masa suave.

Hacer unas bolitas, aplastarlas ligeramente y dejar reposar por unos 15 minutos antes de ponerlas al horno. Hornear a temperatura alta de 20 a 25 minutos, hasta que los cuñapés estén dorados.

Nota.- En cada bolita hacer un pequeño hueco con el

dedo índice. Este lado deberá estar en contacto con la bandeja del horno.

Conviene amasar muy bien la mezcla del cuñapé de manera que no queden grumos.