1 kilo de carne de pollo. 1 kilo de hueso de espinazo de cerdo. 1 kilo de hueso de ternera. 1 cebolla. 1 puerro. 2 tomates. 3 litros de agua. Sal a gusto. 4 huevos cocidos. 1 poquito de jamón
Preparación
Cortamos la gallina en trozos y los huesos. Limpiamos la cebolla, el puerro, el tomate y los ponemos en una olla con el agua al fuego.
Cuando empieza a hervir se espuma, se le añade la sal y dejamos cocer 2 horas. Al final colamos y dejamos reposar. Luego le añadimos el huevo cocido y unos pedacitos de jamón. Listo para servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario