Ingredientes para 2 raciones
¼ kilo de queso light. 1 planta de lechuga escarola. 1 cebolla pequeña. 90 gramos de atún. Una rama de apio tierno. Una pizca de sal yodada. Una pizca de pimienta blanca.
Preparación
Cortar la escarola en juliana (tiras) y el apio en rodajas finas, ponerlo todo en una fuente. Incorporar la cebolla cortada en rodajas finas y el atún. Salpimentar ligeramente. Remover un poco. Poner por encima el queso light bien desmenuzado. Dejar reposar unos minutos en lugar fresco y servir.
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