50 grs. de papas
1 taza de tomates fritos
1 cdita. de salsa de tabasco
1/2 cucharada de vinagre
Aceite de oliva c/n
Sal (a gusto)
Preparación
Lavar bien las papas y cocinarlas con cáscara, en abundante agua con sal.
Escurrir, dejar enfriar.
Pelar y seguidamente cortar en trozos regulares.
A continuación, calentar en abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio y dorar las papas.
Mientras tanto, mezclar en un recipiente el tomate junto con el vinagre y el tabasco.
Por último, colocar las papas en un plato y cubrirla con la salsa recién preparada. A Servir caliente o frío.
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