4 claras
120 grs. de azúcar
6 yemas
30 grs. de mantequilla derretida
1 cdita. de esencia de vainilla
100 grs. de harina
50 grs. de nueces molidas
200 grs. de frutillas cortadas
PREPARACIÓN
Batir las claras a punto nieve. Agregar el azúcar a medida se continúa batiendo. Incorporar las yemas y la mantequilla.
Perfumar la mezcla con la esencia de vainilla y dejar de batir.
Añadir la harina mezclada con las nueces molidas a medida que se mezcla batir las claras a punto nieve con movimientos envolventes.
Acomodar en una placa de pirotines.
Colocar la preparación en una manga con boquilla lisa mediana y llenar la mitad de la capacidad de cada pirotín o molde.
Distribuir los trozos de frutillas y cubrirlos con la preparación restante.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por 5 minutos.
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