ngredientes para 8 raciones
8 colas de camarones (limpiadas). 1 cebolla mediana picada en cuadraditos. 1 pimentón. Ajino moto, ajo, jengibre, salsa soya y vinagre al gusto. 8 palitos de madera para brochetas (puede ser alambres).
Preparación
Poner las colas de camarones en un recipiente sazonado con los ingredientes indicados. Dejar reposar 5 minutos. Insertar las colitas en los palitos combinando con pedacitos de cebolla. Colocar las brochetas sobre la parrilla a fuego moderado o en plancha. Asar por 10 minutos o hasta que los camarones se tornen color de rosa, volteando ocasionalmente. Servir con papas al vapor.
Tip recomendado: remojar los palitos de madera en agua tibia por 30 minutos antes de usarlos, para prevenir que se quemen en la parrilla
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