Carne molida 1 kg.
Cebolla 2 unids. grandes
Ajo 2 dientes
Perejil 1 cda. picada
Sal y pimienta a gusto
Zanahoria 2 unids.
Pimiento morrón 2 unids.
Huevo 8 unids.
Mostaza a gusto
Salsa soya a gusto
PREPARACIÓN (elaboración: 20 Min.; cocción: 40 Min.)
Cortar la cebolla y el ajo lo más pequeño posible y mezclar con la carne molida, el perejil picado, dos huevos, la mostaza, la salsa soya, la sal y la pimienta.
Extender en un papel film, para luego envolver y darle forma cilíndrica.
Cortar el pimiento morrón y la zanahoria en tiras de ½ cm. de ancho y colocarlas al medio de nuestra carne preparada junto con los seis huevos cocidos duros.
Hacer un rollo teniendo cuidado que no salga nada, apretarlo bien y llevarlo al horno por espacio de 40 min. aproximadamente.
Verificar con un mondadientes si ya está cocido pinchando la carne.
Dejar enfriar y cortar en rodajas.
Acompañar con algún tallarín o algún tipo de arroz.
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