Hueso de vaca ¼ Kg
Cebolla pequeña 1
Apio y perejil 1 Ramito
Zanahorias ralladas 3
Orégano desmenuzado ½ Cucharilla
Papas cortadas en cubitos 6
Fideos retostados 1½ Taza
Maní blanco molido ½ Taza
Arvejas ½ Taza
PREPARACIÓN
En una olla hacer hervir la carne, la cebolla, el apio y el perejil, para hacer un caldo. Cuando ya esté listo, agregar la zanahoria y las arvejas, dejar hervir unos minutos más y agregar el fideo y la papa.
Cuando la papa esté a medio cocer, agregar el maní molido y dejar que hierva a fuego medio hasta que espese, posteriormente retirar del fuego y espolvorear con el orégano.
Dejar reposar 5 minutos y servir decorado con perejil picado por encima.
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