LOCRO CARRETERO

Ingredientes:

1/4 kg de charque
1 taza de arroz
1 cebolla mediana
1 tomate pequeño
4 plátanos verdes

Picar el charque el cuadritos y hervir en una olla con bastante agua.
(Calculando la cantidad de locro que queremos y considerando que va a evaporar un poco)

En un sartén poner la cebolla, y tomate picado en trocitos pequeños, un chorrito de aceite y sofreír y agregar a la olla.
(Esto si tiene sartén a la mano, si no, lo hecha todo a la ollita directo)

Una vez el charque esté casi cocido, añadir la taza de arroz, y dos plátanos picados en cuadritos,
Dejar hervir hasta que estos estén cocidos.
Probar de sal, y si falta aumentar.

Con los 2 plátanos sobrantes hacer Chipilos.
Algunos le agregan cebolla en hoja picada encima(opcional)

SUGERENCIA:

si gusta puede agregar al locro una pizca de orégano.
también al servir el plato de locro puede acompañar con unas trozos de yuca cocida en platillo aparte al gusto.