2 cdas. de mantequilla
2 dientes de ajo picados
4 churrascos
Sal y pimienta a gusto
500 grs. de puré de tomate
1/2 taza de agua
1/2 taza de vinagre de manzana
1 cda. de mostaza
2 cdas. de azúcar rubia
1 hoja de laurel
Ensalada (para acompañar):
a gusto
PREPARACIÓN
Colocar la mantequilla en una sartén y llevar a fuego hasta fundir.
Perfumar con ajo.
Condimentar los churrascos con sal y dorarlos de ambos lados.
Incorporar el puré de tomate, el agua, el vinagre, la mostaza, el azúcar rubia y la hoja de laurel . Mezclar.
Cocinar entre 15 y 20 minutos a fuego moderado con la sartén a medio tapar hasta que la carne esté bien tierna.
Salpimentar.
Retirar.
Acompañar con ensalada a gusto.
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